Страница 1 из 1

Домой - с воблой

Добавлено: 22 мар 2015, 15:51
saturn-z
Если вы находитесь на рыбалке четыре-пять дней, часть улова можно завялить. А поэтому, зная, сколько времени вы будете на водоеме, запастись солью. Способов вяления рыбы немало. Остановимся на самом простом.
Для вяления отбирают рыбу среднего размера, густо посыпают солью, и слоями укладывают в ведерко или, в крайнем случае, в полиэтиленовый мешочек. Вскоре она даст рассол, в котором рыба должна находиться около двух суток. Затем её надо промыть холодной водой и нанизать на шнур головами вниз. Вместе с рыбой шнур натягивают между деревьями или кустами в тенистом месте на ветру и обязательно укрывают от мух марлей, слегка смоченной растительным маслом или уксусом.
Через два-три вобла будет почти готова. Если же она окончательно не провялилась, вернувшись домой, продолжите вяление.